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Régularité... Notre Gamay Primeur est régulièrement classé parmi les meilleurs vins primeurs de Gaillac.
Cépage : 100% Gamay noir à jus blanc.
Age des vignes : 8 à 30 ans.
Densité de Plantation : 4500 pieds / ha.
Rendement : 60 hl / ha.
Degré : 12,5 % vol.
Vnification : Vendange manuelle, macération carbonique stricte ( 5 jours ), achèvement des fermentations en phase liquide à température contrôlée à 18°C.
Mise en bouteille précoce.
Conditionnement : Bouteille gaillacoise 75 cl.
Dégustation : Belle robe rouge cerise, nez de fruits rouges et bonbons anglais en accord avec les sensations en bouche.
Conseils de consommation : A boire dès la mise en bouteille le 3ème jeudi de novembre... Ou à garder quelques mois pour accompagner vos repas printaniers.
Servir entre 10° et 12°C.
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